Cette semaine, nous voyageons du côté de Châteauneuf-du-Pape et Lirac, en Côtes du Rhône sud. C’est entre ces deux appellations que Xavier Vignon, grand œnologue et négociant vient sélectionner les parcelles de… Lire la suite
Le 83 Vernet, situé dans le Collège d’Annecy, bâtiment de charme construit au XIVème et XVIIème siècle, que je connaissais du temps de la gestion par les frères Pourcel (l’établissement s’appelait alors la… Lire la suite
A la recherche d’une terrasse classe, à l’abri des regards indiscrets… Pensez au Mini Palais. Situé dans le magnifique Grand Palais, c’est le parfait endroit pour prendre un verre entre deux expos !… Lire la suite
Un beau rosé de gastronomie qui nous fait voyager à Bandol sur la côte varoise, terre de prédilection du mourvèdre. Ici, c’est un assemblage de 70% de mourvèdre et de 30% de cinsault… Lire la suite
Le thé est souvent perçu, à tort, comme une boisson d’hiver. Boisson par excellence des peuples des régions chaudes et arides, le thé est une boisson extrêmement désaltérantes, aux vertus antioxydantes, ce qui… Lire la suite
Parmi mes sujets favoris, l’oenotourisme est à l’honneur aujourd’hui. Le Château de Pommard vous offre la possibilité de vivre une expérience unique en Bourgogne, une bonne idée de destination en toute saison ! Domaine… Lire la suite
Parfois les étiquettes sont trompeuses… Ce « Rosé des grandes espérances » en est la preuve. Je me disais que ce vin à l’étiquette racoleuse ne devait avoir qu’un intérêt très limité. Il en est… Lire la suite
Pour la deuxième fois, j’ai passé le seuil de Philippe et Jean-Pierre, en plein quartier Montaigne, à deux pas du Plaza. En cuisine, Jean-Pierre Brault est un ayatollah des bons produits qu’il utilise… Lire la suite
Hecht & Bannier ont pour objectifs de valoriser les vins du Languedoc avec une sélection minutieuse de leurs fournisseurs. Ces négociants rivalisent avec les meilleurs producteurs individuels de la région languedocienne. Aujourd’hui, arrêt… Lire la suite
Le rosé de la semaine nous mène dans la vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail près du Mont Ventoux. Un assemblage de Grenache noir (60%), Syrah (35%) et Cinsault (5%), très équilibré… Lire la suite
