Côtes du Rhône rosé Xavier 2011 – Le rosé de la semaine // The rosé of the week

30 juil

 

Cette semaine, nous voyageons du côté de Châteauneuf-du-Pape et Lirac, en Côtes du Rhône sud.

C’est entre ces deux appellations que Xavier Vignon, grand œnologue et négociant vient sélectionner les parcelles de vignes entre 40 et 60 ans d’âge moyen, à assembler pour ce superbe rosé de saignée.

Une belle robe rose saumoné née d’un assemblage de grenache (50%), syrah (35%) et mourvèdre (15%).

Ce rosé m’a marqué du fait de sa rondeur, de son élégante acidité ainsi que par ses jolies notes de fruits rouges et d’épices de garrigue.

Pour finir, le rapport qualité/prix est excellent, ce vin étant proposé à 6,9 €.

A déguster à l’apéritif, ou au long d’un repas avec des viandes légèrement épicées ou avec des plats exotiques étant donné l’opulence de ce vin.

Je vous reparlerai d’ici quelques jours des vins Xavier qui m’ont vraiment conquis ainsi que de la visite que je vous conseille de faire au caveau où vous passerez un bon moment.

Ce vin est disponible sur http://www.xaviervins.com

La livraison est très compétitive.

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This week, let’s travek to the Châteauneuf-du-Pape and Lirac area, in the Soutern part of the Côtes du Rhône.

It is right between these two appelations that Xavier Vignon, renowned enologist and merchant comes to select the 40 to 60 years old vines that will enter in the blend of this rosé.

The colour is light salmon pink, coming from a grenache (50%), shiraz (35%) and mourvèdre (15%) blend.

I liked this rosé because it is really round with an elegant hint of acidity. You will find notes of red fruits and Mediterranean spices.

To finish with, it offers a great quality/price ratio, it costs € 6,9.

You can taste this wine at aperitive time or along a meal with a lightly spicy roasted meat or exotic dishes since this wine is really opulent.

I will talk to you again and more deeply about Xavier wines because I really liked them and since you will definitely have to visit the cellar.

You can fin dit on http://www.xaviervins.com

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