Archives de Tag: porto

Accord Porto Rozès Special Reserve et Magic Cake au Chocolat et au Cassis

Voici une proposition d’accord mets et vins travaillée dans le cadre de l’IVDP Digital Challenge. Une belle découverte avec ce ruby Port de la Maison Rozès. Concentré d’arômes de fruits bleus et noirs… Lire la suite

Vins de Porto et du Douro… la promesse d’un bel avenir

De retour du Portugal, où j’ai eu la chance de participer au Portwineday 2015, une rencontre internationale autour de la filière des vins de Porto et des vins du Douro, je tenais à… Lire la suite

Noval Black by Quinta do Noval, when you go black, you never come back

Avec environ un millions de bouteilles de Porto produites par an, Quinta do Noval est une petite maison de Porto. Elle tient sa particularité au fait que l’ensemble de la chaîne jusqu’au vieillissement… Lire la suite