Venissa, la renaissance du vignoble de Venise

Difficile de s’imaginer ce qui est passé par la tête de Gianluca Bisol, héritier d’une grande lignée de vignerons de Prosecco di Valdobbiadene, lorsqu’il aperçut en 2001 des vignes dans un jardin de… Lire la suite

Le Château Sainte Roseline tire son épingle du jeu sur un millésime 2016 contrasté en Provence

Le millésime 2016 a donné du fil à retordre aux équipes techniques des vignobles du Sud-Est de la France, c’est le moins que l’on puisse dire. Si le millésime s’est annoncé précoce au… Lire la suite

Un siècle de vins doux naturels

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion unique de déguster des vins doux naturels de 1900 à 1999. Un exercice très intéressant et un grand moment d’émotions sur les vieux millésimes. Une… Lire la suite

La Maison Lallier révèle la cuvée R et d’autres trésors

J’ai eu la chance de retrouver dernièrement les propriétaires de la Maison Lallier autour d’un repas pour (re)découvrir la cuvée R. La cuvée R est le fruit d’une réflexion et d’un engagement autour… Lire la suite

Les appellations méconnues de la Bourgogne septentrionale mises en lumière par Simonnet Febvre

Après vous avoir présenté les cuvées de crémants de Bourgogne et de Chablis de la Maison Simonnet Febvre, je vous propose de découvrir quelques cuvées issues des appellations méconnues de la Bourgogne septentrionale :… Lire la suite

La Maison Louis Latour lance son grand vin des Pierres dorées

Je ne rappellerai pas toute la grandeur de l’histoire de la famille Latour sur les grands terroirs bourguignons. Cette fois-ci, c’est à l’extrémité sud de la région, au sud du Beaujolais, aux portes… Lire la suite

Accord Porto Rozès Special Reserve et Magic Cake au Chocolat et au Cassis

Voici une proposition d’accord mets et vins travaillée dans le cadre de l’IVDP Digital Challenge. Une belle découverte avec ce ruby Port de la Maison Rozès. Concentré d’arômes de fruits bleus et noirs… Lire la suite

Kavalan, le grand Whisky de Taïwan

Il y a quelques jours, j’ai eu l’honneur de rencontrer Ian Chang, le Master Distiller et assembleur de la distillerie KAVALAN. Première distillerie à avoir été lancée sur l’Ile de Taïwan en 2006, KAVALAN a… Lire la suite

Gagnez une invitation à la dégustation vins du Monde du 11 octobre 2016 chez Lavinia Madeleine (Paris)

Chers lecteurs de Foodwineandstyle, Lavinia offre à notre communauté cinq pass de 2 places pour la soirée dégustation Vins du Monde du magasin Lavinia Paris Madeleine qui aura lieu le 11 octobre 2016 à… Lire la suite

Découvrez Millebuis, le spécialiste de la Côte chalonnaise

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de goûter un florilège de cuvées de Millebuis, une marque portée par la très belle coopérative des vignerons de Buxy, spécialiste des terroirs de la Côte… Lire la suite