Un très beau chenin blanc ! Une cuvée élaborée à partir de la plus ancienne parcelle du vignoble plantée en 1960, en AOC Savennières, appellation célèbre pour ses grands vins issus de sols schisteux.… Lire la suite
Patrick Jeffroy, reconnu comme l’un des maîtres de la cuisson du poisson en France, officie au Restaurant (2 étoiles Michelin) de l’Hôtel de Carantec, magnifique bâtisse des années 30 qui surplombe la baie… Lire la suite
Au pied des Cévennes, j’ai découvert le Domaine de L’Orviel, belle maison qui recèle de trésors comme un 100% petit verdot et une cuvée des « Barriques oubliées » qui ne m’ont pas laissé indifférent.… Lire la suite
A deux pas de l’Eglise Saint-Augustin, où le vin de messe coule à flot, Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992 orchestre le manège des vins et des assiettes du Bistrot du Sommelier.… Lire la suite
Equinoxe est une poésie. Provenant des contreforts des Monts Auréliens et Olympe, face à la Montagne Sainte-Victoire, ce rosé est béni des dieux. Assemblage de syrah, grenache et cinsault, Equinoxe provient des plus… Lire la suite
Combien d’entre nous ne se sont jamais dit qu’ils feraient une virée au Mont Saint-Michel. C’est chose faite pour moi mais, je n’ai naturellement pas oublié de me faire un petit périple gastronomique… Lire la suite
