Esens’all, c’est tout d’abord un Chef de génie, Laurent Pichaureaux, créatif, innovant et généreux, qui s’engage pleinement dans sa cuisine. Discret, Laurent Pichaureaux est passé par de très belles maisons françaises et londonienne… Lire la suite
Depuis 1947, la famille Cluizel gâte les palais des croqueurs de chocolats les plus exigeants ! La Manufacture Cluizel, basée en Normandie, à Damville, maîtrise aujourd’hui toute la chaîne, de la plantation à la… Lire la suite
Une rue hyper centrale mais secrète, une cave au design simple et soigné et une carte de vins longue et riche pour ravir tous les palais, des plus novices aux grands connaisseurs… Vous… Lire la suite
Hong Kong, forte de ses 11 000 restaurants dont 62 étoilés au Guide Michelin est devenue un des centres majeurs de la gastronomie mondiale. L’engouement pour la gastronomie est évident et le succès du… Lire la suite
Il y a quelques jours, je répondais à l’invitation du Château Cavalier (Groupe Castel) pour un exercice insolite sur les accords mets et vins. A la dégustation du Château Cavalier 2013, Côtes de… Lire la suite
J’ai eu la chance de redécouvrir le haut potentiel des blancs et rouges de Provence il y a quelques jours. Souvent occultés par les rosés qui connaissent un franc succès depuis quelques années,… Lire la suite
C’est avec cette question en tête que je me suis rendu au Salon Millésime Bio à Montpellier pour la première fois. Si les anti-vins bio ont répandu l’idée que bio et bon étaient… Lire la suite
Invité par une amie à déguster la cuisine de ce restaurant du 17ème arrondissement, le Timgad, situé entre la place de l’Etoile et de la Porte Maillot, je ne m’attendais pas à vivre… Lire la suite
En dégustant les cuvées « Préliminaires » et « Fruit défendu » de ce Domaine qui se définit comme producteur de « Vins de copains », je me suis dit que cela ferait une parfaite idée cadeau de… Lire la suite
A deux pas de Saint-Germain des Prés, niche un drôle d’oiseau nommé Eggs and Co. Le Paradis du bruncheur amateur d’œufs sous toute ses formes ! A la coque, brouilés, au plat, etc. Il… Lire la suite
