Patrick Jeffroy, reconnu comme l’un des maîtres de la cuisson du poisson en France, officie au Restaurant (2 étoiles Michelin) de l’Hôtel de Carantec, magnifique bâtisse des années 30 qui surplombe la baie… Lire la suite
Au pied des Cévennes, j’ai découvert le Domaine de L’Orviel, belle maison qui recèle de trésors comme un 100% petit verdot et une cuvée des « Barriques oubliées » qui ne m’ont pas laissé indifférent.… Lire la suite
A deux pas de l’Eglise Saint-Augustin, où le vin de messe coule à flot, Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992 orchestre le manège des vins et des assiettes du Bistrot du Sommelier.… Lire la suite
Equinoxe est une poésie. Provenant des contreforts des Monts Auréliens et Olympe, face à la Montagne Sainte-Victoire, ce rosé est béni des dieux. Assemblage de syrah, grenache et cinsault, Equinoxe provient des plus… Lire la suite
Combien d’entre nous ne se sont jamais dit qu’ils feraient une virée au Mont Saint-Michel. C’est chose faite pour moi mais, je n’ai naturellement pas oublié de me faire un petit périple gastronomique… Lire la suite
Cette semaine, nous voyageons du côté de Châteauneuf-du-Pape et Lirac, en Côtes du Rhône sud. C’est entre ces deux appellations que Xavier Vignon, grand œnologue et négociant vient sélectionner les parcelles de… Lire la suite
Le 83 Vernet, situé dans le Collège d’Annecy, bâtiment de charme construit au XIVème et XVIIème siècle, que je connaissais du temps de la gestion par les frères Pourcel (l’établissement s’appelait alors la… Lire la suite
A la recherche d’une terrasse classe, à l’abri des regards indiscrets… Pensez au Mini Palais. Situé dans le magnifique Grand Palais, c’est le parfait endroit pour prendre un verre entre deux expos !… Lire la suite
Un beau rosé de gastronomie qui nous fait voyager à Bandol sur la côte varoise, terre de prédilection du mourvèdre. Ici, c’est un assemblage de 70% de mourvèdre et de 30% de cinsault… Lire la suite
Le thé est souvent perçu, à tort, comme une boisson d’hiver. Boisson par excellence des peuples des régions chaudes et arides, le thé est une boisson extrêmement désaltérantes, aux vertus antioxydantes, ce qui… Lire la suite
