Sautez sur les truffes! // Rush on truffles

Amateurs de truffes aguerris ou curieux, c’est le moment de vous jeter à l’eau.
Les grands chefs en raffolent mais pas besoin d’être Bocuse pour les accomoder!
Rien de tel qu’une belle brouillade d’oeufs aux pelures de truffes (mettez la truffe dans un tupperware avec les oeufs pendant 24h, ils seront d’autant plus parfumés) ou de pain beurré sur lequel on dépose de fines tranches de truffes noires.

Le secret est de servir la truffe avec un corps gras, cela exhauste son incroyable saveur!

//

Truffle lovers or curious people, it is the right time to take the plunge.
Master chefs love it but you don’t need to be Alain Ducasse or so to know how to use them!

Nothing is better and easier than a truffle omelette (put the truffle with the eggs in a tupperware during 24 hours) or toast with butter and truffle slices.

The secret is to pair truffles with something fat because fat exhaust the amazing flavours of truffles!

Enjoy!

Publicités