A l’occasion du Salon Whisky Live, la Maison du Whisky présente son nouveau « cahier de collection ». De belles références font leur entrée. J’en ai dégusté une sélection en avant-première et ai repéré quelques… Lire la suite
Les terroirs du Pineau des Charentes offrent de beaux paysages et l’occasion de faire de belles rencontres. Nous avons poussé la porte de deux merveilleux Domaines lors de ma récente escapade dans la… Lire la suite
De retour d’une escapade autour du Pineau des Charentes, je vous relate mes impressions à chaud ! Tout d’abord, c’est la diversité des styles et le haut niveau de qualité qui sont frappants. La… Lire la suite
Je suis sûr que vous vous êtes souvent bien cassés la tête pour savoir avec quel vin vous pouviez mariez votre risotto aux fruits de mer ou votre Ispahan… mais vous êtes-vous déjà… Lire la suite
Un concours de mixologie unique en son genre est organisé par l’IDAC depuis 1997, les Trophées des Calvados Nouvelle Vogue ! Pour la dix-neuvième édition, le thème choisi par l’interprofession était les grands… Lire la suite
Je reviens d’une immersion complète dans l’univers du Calvados et de ses 3 AOPs, le Calvados, le Calvados Pays d’Auge et Calvados Domfrontais. Tout d’abord, quel bonheur de rencontrer les acteurs d’une filière… Lire la suite
De retour du Vinocamp Armagnac, admirablement orchestré par Miss Vicky Wine, les interprofessions de l’Armagnac, du Floc de Gascogne, des Côtes de Gascogne et du foie gras du Gers, c’est les yeux, le… Lire la suite
Il y a quelques jours, j’ai rencontré le grand Richard Paterson, le Master Distiller de la distillerie The Dalmore, dont le nez est assuré à 1.5 millions de livres sterling. Il souhaitait nous… Lire la suite
L’actualité relate souvent des innovations plus ou moins rupturistes. Dans le cas de Black Bottle, il est de rigueur de parler de rétro-innovation ! En somme, d’un retour aux sources… Le Whisky Black Bottle,… Lire la suite
Autour du saumon s’est affirmé comme une référence du saumon haut de gamme à Paris. L’ouverture de la sixième boutique de l’enseigne, au coeur de l’emblématique rue Cler est l’occasion de mettre un… Lire la suite
