Crozes-Hermitage Sorrel 2006 – Une syrah tout en finesse // A soft style shiraz

Un bon Crozes Hermitage, à consommer avec une belle assiette de charcuterie ou un gibier.

Notre accord avec un faisan a été un succès absolu. L’acidité est très présente, ne le dégustez donc pas sans mets pour l’accompagner. Les mets très riches viendront la compenser à merveille.

Ses notes de mûres, d’épices et ses tannins très fins vous combleront.

L’appellation donne des crûs moins puissants que ceux de l’Hermitage, étant donnés les sols plus riches qui font nettement moins souffrir la vigne.

A ne pas garder trop longtemps !

Profitez-en maintenant.

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A good Croze Hermitage to be paired with a good charcuterie plate (you can get some at Coop Latte or in any gourmet shop around the world). Paring with game is also wonderful.

Acidity is really sharp, thus don’t consume it on its own but with rich food, it will result in a great balance!

Its blackberry and spices notes, with its soft tannins will provide you with great pleasure!

Don’t keep it for too long, it is good to drink now!

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