Saint-Joseph « Les reflets » 2009 par François Villard – un côte du Rhône nommé velours // A velvet Rhône Valley wine
Un vin découvert à l’Abeille, le fabuleux restaurant du Shangri-La Paris sur lequel je reviendrai demain.
Un vin dense, qui vous enveloppe la bouche d’une texture veloutée. Une robe d’un grenat profond, assez opaque qui rappelle les velours des fauteuils cossus de certains grands hôtels décorés par Jacques Garcia.
Les notes de fruits noirs bien mûrs, d’épices et de gibier en font un vin très rond et facile à marier avec des viandes et des poissons riches.
A déguster aujourd’hui ou à garder quelques années pour profiter de toute la complexité de ce grand vin!
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I discovered this fabulous wine at « l’Abeille », the restaurant of Hôtel Shangri La Paris.
The deep garnet colour is beautiful and reminds me the beautiful velvet armchairs of a few grand hotels designed by Jacques Garcia.
Ripe black fruits, game and spicy flavours make it a wine great to pair with most meat and fat fish.
Enjoy it now or keep it for a few years to get more of its potential complexity.