Domaine Fazi 2011, IGP Ile de beauté – Le rosé de la semaine // The rosé of the week

Notre tour de France des rosés continue avec ce rosé corse.

Subtile assemblage du cépage corse Xciaccarellu (35%) avec des cépages du continent (Merlot 30%, Grenache 25%, Cinsault 10%)

Le domaine, situé sur la côte orientale de la Corse entre Aléria et Gisonaccia offre un vin à la robe très pâle, facile à boire à l’apéritif avec de la charcuterie corse.

Ce vin rappelle les odeurs de maquis avec des notes subtilement épicées ainsi que des notes de fruits rouges et de coing.

C’est la rondeur qui est frappante ainsi que la faible teneur en acidité. Evitez donc les plats à base de tomate qui n’offriraient pas un bel assemblage avec ce vin de l’Ile de beauté.

A boire, cette année ou l’an prochain.

En ventes chez Monoprix.

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Let’s keep on travelling around the rosés in France.

Today we deal with a wine from Corsica; subtile blend of a local grape Sciaccarellu (35%) with continental grapes (Merlot 30%, Grenache 25%, Cinsault 10%).

The vineyard, located on the Oriental Coast, between Aléria and Ghisonaccia benefits from an exceptional period of sunshine anf offers a water pale pink wine great to drink at aperitive time, especially with charcuterie from Corsica.

The bouquet reminds me the smell of the maquis with really subtile spicy notes and some red fruit flavours.

The most striking element is the roundness of this wine and its low level of acidity (don’t try to pair it with tomato based recipes).

To drink in the coming two years.

You can find it at Monoprix

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