Dolcetto d’Alba D.G.VAJRA 2011 (Veneto)

Souvent délaissée au profit du Barolo, une appellation voisine mieux connue, le Dolcetto d’Alba mérite tout de même notre attention.

Dolcetto d'Alba

Une merveilleuse surprise à la dégustation de ce Dolcetto d’Alba. Des arômes de jeunesse sur le fruit noir, la cerise et la violette.

Un vin très concentré d’une robe pourpre qui nous a séduit par la finesse de ses tannins (le dolcetto peut présenter des tannins plus agressifs) ainsi que par son élégante et très légère acidité.

Il est magnifique aujourd’hui et peut attendre encore 2 ou 3 ans pour les amateurs de vins un peu plus évolués.

Une viande braisée ou rôtie au miel ainsi que des figues rôties feraient un accord parfait !

Moins de 15€ la bouteille chez vos meilleurs cavistes.

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We had a great surprise when tasting this Dolcetto d’Alba. Youth fruity aromas such as cherry or black fruits and beautiful violet flavours make the smell of this wine a great moment.

A really concentrated wine with a purple colour and soft tannins balanced by a light and elegant acidity.

It is great to dring now but you can also wait up to three years to enjoy it with evolution aromas.

A roasted meat or roasted figues would make a great pairing.

Less than €15 at best wine retailers’.

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