Séjourner aux Saintes… et mourir

J’ai découvert les Saintes lors d’une croisière aux Caraïbes il y a bientôt dix ans et je m’étais juré d’y retourner ! C’est chose faite.

Centre du village les Saintes

Ma deuxième visite de l’Archipel des Saintes, rattaché à la Guadeloupe, ne fait que confirmer ma première impression. Un chapelet d’îles hors du temps, des habitants qui vous offrent un accueil chaleureux et chose assez rare pour être précisée, les tables des Saintes sauront satisfaire les gourmands !

bateau pelican les Saintes

Les Saintes sont accessibles en ferry depuis Trois-Rivières en Guadeloupe et pour les plus aisés, en avion privé à partir de l’aéroport de Pointe-à-Pitre.

avion privé

Paysages de rêves, plages idylliques (Anse Crawen, Anse Rodrigue et plage de Pompierre sont mes préférées).

Pain de sucre les Saintes

Au niveau des hôtels, je vous conseille l’hôtel Lô bleu pour lequel j’ai eu un vrai coup de cœur. Un « Boutique Hôtel » tenu par un couple adorable qui saura vous aiguiller vers les bonnes adresses de l’Ile et vous aider à planifier au mieux vos excursions. Les chambres sont soignées, certaines offrant une pleine vue sur la mer et les autres une vue partielle mais déjà extraordinaire…

vue terrasse lô bleu les saintes hôtel

L’hôtel est les pieds dans l’eau, bien intégré au Bourg principal de l’Ile de Terre-de-Haut, ce qui permet de faciliter les déplacements et les activités. Le petit-déjeuner est bon et la plage de l’hôtel, très agréable. Pleine vue sur l’Ilet à Cabri, on ne peut rêver mieux…

lezard les saintes

Pour plus d’informations sur l’hôtel, voici le site internet.

Au niveau des restaurants, voici les deux adresses qui m’ont particulièrement convaincu.

fruits exotiques les Saintes

I Ti Bo Doudou,

Les pieds dans l’eau, à deux pas de la Mairie. De grandes tables façon cantine conviviale qui cachent une gastronomie plutôt soignée.

Très bon menu à 25€ comprenant, une entrée, un plat et un dessert.

J’ai testé le poisson mariné au lait de coco, très rafraîchissant.

i ti bo doudou les saintes poisson mariné

La dorade au maracuja et le thon rouge sauce bordelaise. La cuisson des poissons est bien maîtrisée et les sauces bien équilibrées.
I ti bo doudou les saintes poisson à la bordelaise

Tél : 06 90 83 85 68 / 06 90 65 01 64 / 05 90 98 56 67

Pour finir, un flan au coco maison à la texture fondante a su me combler !

 

Au Bon Vivre (le nom suffisait presque pour me séduire) !

Près de la pharmacie de l’Ile de Terre-de-Haut. Restaurant le plus chic de l’Ile à mes yeux.

Belle sélection de vins à des prix abordables. Champagne Grand Cru Ambonnay Bernard Brémont à 55 € la bouteille et sélection courte mais qualitative de vins tranquilles.

« Menu langouste » à 42€ (entrée, langouste 450g et dessert).

Le tartare de poisson au maracuja que j’ai choisi en entrée était très gourmand et frais.

La langouste bien ferme et cuite comme il se doit !

langouste au bon vivre les saintes

Le tatin de banane à la fois exotique et raffiné… tout ce dont on rêve quand on est sur une île paradisiaque.

Tatin de banane les saintes

Tél : 05 90 94 19 84

« Le Triangle » et « La Fringale », dans le Bourg ainsi que « la Saladerie » de l’Anse Mire offrent trois autres options de restauration de qualité, testées et approuvées !

Il ne vous reste plus qu’à vous envoler vers les Saintes !

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