Santorini – Assyrtiko 2011 (Santo Wines) – Belle découverte // Great discovery

Très belle découverte avec cet assyrtiko de Santorin qui provient de Santo wines, une union de coopératives de l’Ile.

Je ne connaissais que les vinsanti de Santorin, fabuleux vins liquoreux. Cette fois, c’est un vin blanc sec qui est en dégustation et qui nous a agréablement surpris !

Une belle minéralité, des notes de citrus et une acidité élégante. Un magnifique accord sur des plats légers comme des fruits de mer.

A tester dès que vous en avez l’opportunité.

//

Great discovery with this assyrtiko from Santorini by Santo wines, a union of cooperatives on the Island.

I only knew the vinsanti from Santorini, great luscious wines. This time, we tasted a dry white wine and it was really pleasant.

Great minerality, elegant acidic structure and citrusy flavours make it a great pairing with light food such as seafood!

Try it as soon as you find it!