Domaine de la Croix, Eloge 2012 (Saint-Tropez) – Le rosé de la semaine // The rosé of the week

 

D’un rose saumon, Eloge 2012 du Domaine de la Croix (presqu’île de Saint-Tropez) développe de beaux arômes floraux et de fruits mûrs comme la pêche ainsi que la fraise.

Une élégante minéralité évoque le terroir schisteux sur lequel les vignes s’épanouissent. La vinification est réalisée avec beaucoup d’attention concernant le respect de la matière première notamment et cela se ressent dans le verre !

Eloge est un vin d’une rondeur suave, la dominante de grenache (80%) y est pour quelque chose, le cinsault (12%) et le tibouren (8%) complètent l’assemblage.

Une belle invitation au voyage qui se mariera très bien avec des petits farcis niçois ou une viande blanche grillée !

Environ 14€ chez les meilleurs cavistes et en ligne sur http://www.domainedelacroix.com

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This salmon colour rosé by Domaine de la Croix is really delicate and complex. Floral, mineral and ripe fruit aromas (peach, strawberry, clementine) are magnificent.

This wine is really round, thanks to the dominance of Grenache (80% of the blend), and silky.

Circa €14 at best wine retailers’ and on http://www.domainedelacroix.com