Vouvray Brut Excellence De Chanceny – Le sparkling de la semaine // The sparkling of the week
Et si les bulles du réveillon étaient ligériennes (originaire de la Loire) ?
Il y a une dizaine de jours, une dégustation verticale de crémants de Loire De Chanceny a été une véritable révélation.
Ces vins effervescents tiennent extrêmement bien la garde et évoluent sur des notes tertiaires très subtiles.
Les cavistes vous proposent aujourd’hui le millésime 2011, 100% chenin blanc (aussi appelé pineau de Loire).
Elaboré selon la méthode traditionnelle, et vieilli sur latte pendant 2 ans dans les caves de tuffeau de Vouvray, que je vous invite à visiter, d’une belle robe or pâle, il dégage un subtil bouquet.
Amandes grillées et fruits blancs (pêche et poire) ainsi qu’une élégante minéralité dominent et des notes de tilleul et d’acacia se mêlent à ce bouquet.
Si vous avez la chance de croiser un caviste en possession de millésimes plus anciens, sautez sur l’occasion.
2010 présente une grande rondeur, 2009 montre des premiers arômes d’évolution et 2002, de superbes notes de sous-bois.
Le plus vieux millésime conservé à la cave de Vouvray, le 1983 est encore très frais ! Il présente de beaux arômes toastés, des notes d’agrumes confits et une longueur inouïe.
Arrêtez de bouder la Loire et faites confiance au savoir-faire de De Chanceny !
N’hésitez pas à acheter quelques bouteilles et à les oublier quelques années dans votre cave.
Ceux qui aiment les notes de truffes pourront se laisser tenter par les 2004 et 2008. Encore inexpliqué scientifiquement, ces deux millésimes présentent des arômes de truffe très marqués sur les chenins de Vouvray !
Retrouvez toute la gamme de Chanceny et notamment le Vouvray Brut Excellence chez votre caviste (environ 9€).
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Have you thought about buying a sparkling from the Loire Valley for New Year’s Eve ?
I tasted many vintages of sparkling from the Loire Valley with a big focus on Vouvray a few days ago and was impressed!
This great sparklings can age really well and develop beautiful tertiary aromas.
In these days, you can easily find vintage 2011, 100% chenin blanc (pineau de Loire).
Made with the traditional method process and aged two years in the tuffeau caves of Vouvray, it shows a pale gold colour and a subtle bouquet.
Roasted almonds, white fruits (peach and pear) and an elegant minerality are dominant. You can also find some floral notes (acacia and lime tea).
If by any chance, you can buy an older vintage, rush on it.
2010 is really round, 2009 shows some evolution aromas and 2002 magnificent mushroomy aromas.
The oldest vintage kept in the cellar of De Chanceny in Vouvray is vintage 1983. It is still fresh and really long. Candied citrus and smocky aromas are present.
So, stop neglecting the Loire Valley sparklings and buy them not only to drink now but also to keep them for a while.
You can find the whole range of De Chanceny sparkling and especially the Vouvray Brut Excellence in wine retailers (circa €9).