Ma sélection pour la Foire aux vins Monoprix (7 au 25 septembre 2016)

Comme chaque année, Monoprix propose sa sélection de Foire aux vins. Une fois de plus, on remarque une sélection pointue avec des Domaines exclusifs. La Foire aux vins Monoprix se tiendra du 7… Lire la suite

Découvrir les Chablis de Simonnet-Febvre

Si les Crémants de Bourgogne (Chablis mousseux plus exactement) étaient à l’origine de cette belle Maison bourguignonne en 1840, les Chablis tranquilles sont bel et bien au cœur du savoir faire moderne de… Lire la suite

15 millésimes de Beaujolais… en dégustation

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de rencontrer de fabuleux vignerons du Beaujolais autour d’une dégustation des millésimes 2001 à 2015 sur toutes les appellations de cette formidable région vitivinicole.… Lire la suite

Canard & Champagne, nouvelle adresse effervescente du Passage des Panoramas

Le Passage des Panoramas continue à s’enrichir de belles adresses gastronomiques ! La dernière ouverture marquante est celle de Canard & Champagne. L’alliance de deux produits phares de la gastronomie française pour un maximum de… Lire la suite

Artisan de la truffe ouvre au BHV Marais Paris

Il y a quelques semaines, j’ai découvert la nouvelle adresse d’Artisan de la truffe, en plein cœur du BHV Marais à Paris. Le design du lieu est très réussi, on oublie que l’on… Lire la suite

Château Saint-Maur : beau millésime 2015 marqué par l’arrivée de Patrick Galliano

Le millésime 2015 du Château Saint-Maur (Cru Classé Côtes de Provence) est marqué par l’arrivée de Patrick Galliano à la Direction technique. Sa philosophie de travail peut sans doute être résumée par cette… Lire la suite

Château Salettes, un Bandol noble et moderne

J’ai eu la chance de rencontrer il y a quelques semaines le Dirigeant du Château Salettes à Bandol, dans le cadre exceptionnel de la Monnaie de Paris. J’ai fait de belles découvertes autour… Lire la suite

Coravin évolue avec le Model Two

On ne présente plus Coravin, le système qui a révolutionné le service du vin en permettant de servir un verre de vin sans ouvrir la bouteille et sans altérer son potentiel de vieillissement.… Lire la suite

Le Domaine de Mercade, un havre de paix pour votre prochain séjour bordelais !

Mon destin professionnel d’expert des vins m’a amené à croiser celui de Nicolas Haralambidis, sommelier de talent et dorénavant entrepreneur. Avec sa femme, Adeline, elle aussi diplômée d’une école hôtelière, ils se sont… Lire la suite

Château Sainte Roseline, le millésime 2015 entre tradition et innovation en Provence

Aurélie Bertin a présenté il y a quelques jours son millésime 2015. Le Domaine, année après année se distingue par une certaine homogénéité en termes de qualité. Cette année, deux nouvelles cuvées rejoignent… Lire la suite