Le Petit Verdot (Paris) – Aussi confidentiel qu’exceptionnel // Such a confidential and exceptional place

C’est à Ide Ishizuka, ancien sommelier chez Thierry Marx à Cordeillan Bages que l’on doit cette merveilleuse adresse.

Une poignée de tables pour un mini bistrot où tout est émerveillement :

• La carte des vins, fournie et très travaillée par le maître des lieux
• L’assiette, à midi, deux menus extraordinaires à 28€ et 35€.
• Le service est exquis, Ide est plein d’humour et de finesse.

J’ai opté pour le menu à 28€ qui a ravi tous mes sens. De l’entrée, une poêlée de navets de toutes sortes et de toutes les couleurs, au dessert, une crème brulée au buttersquash accompagnée de glace à la gentiane en passant par une échine de port à la cuisson très juste, rien à redire.

En prime, ce super repas a été accompagné d’une bouteille de Marcillac 2007 du domaine du Cros à moins de 30€ (bon rapport qualité/prix).

Seulement sur réservations…

Le petit Verdot, 75, rue du Cherche Midi – 75006 PARIS 
Tél : 01 42 22 38 27

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We owe this gastronomical pearl to Ide Ishizuka, former sommelier of Thierry Marx at Cordeillan Bages.

Only a handful of tables in a beautiful mini-bistrot where everything is amazing:

• The wine list, rich and really qualitative, drawn by the owner.
• The dishes, great, two menus available for lunch at €28 and €35.
• The service is great, Ide has a great sense of humour and is really subtile.

I tried the €28 menu and it did please all my senses. From the starter (beetroot poêlée) to the dessert, a buttersquash crème brulée with gentian ice cream, passing through the main (pork backbone perfectly cooked), everything was palatable.

We paired this lunch with a Marcillac, vintage 2007 from Domaine du Cros (less than €30).

Only on booking.

Le petit Verdot, 75, rue du Cherche Midi – 75006 PARIS
Tél: 01 42 22 38 27