Charme des Demoiselles, Côtes de Provence 2011 – Le rosé de la semaine // The rosé of the week

Issu d’un vignoble partagé entre plaines et coteaux, travaillé dans le respect du terroir, ce rosé est le plus exotique que j’ai dégusté ces dernières semaines.

L’assemblage de 4 cépages :  40% cinsault, 40% grenache, 10% Carignan, 10% syrah donne un rosé marqué par une acidité très prononcée mais élégante qui renforce la sensation de fraîcheur.

Ce vin offre une très belle rondeur et longueur en bouche. Le bouquet est complexe, de la framboise au pamplemousse en passant par des notes de fruits exotiques ou de bonbons anglais ainsi que des notes végétales en finale !

A déguster à l’apéritif ou lors d’un repas estival pouvant inclure des plats asiatiques comme des nems ou des tempuras de crevettes. Il se marierait à merveille avec une salade de fruits rouges agrémentée d’un filet de citron ou de pamplemousse !

Le tout pour environ 7,5€ TTC par bouteille.

Points de vente :

Château Sainte Roseline
83460 Les Arcs

Tél : 04 94 99 51 53
Fax : 04 94 47 53 06

www.sainte-roseline.com

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This rosé comes from a vineyard between slopes and plains, cutivated in total respect of the terroir. It is the most exotic one that I tasted in the last few weeks.

The blend : 40% cinsault, 40% grenache, 10% Carignan, 10% shiraz gives a particular identity around acidity (really present but elegant) and freshness !

This wine is really round and long lasting. The bouquet is complex, from raspberry to grapefruit, you can also figure out exotic notes or English candy flavours with a vegetal final !

You can drink it during the aperitive or through a summer lunch or dinner, especially if you bake asian foods (shrimp tempuras or nems would be a perfect pairing). A red fruit salad with a dash of lemon or grapefruit juice could be great too!

Around €7.5 per bottle.

You cand fin dit at:

Château Sainte Roseline
83460 Les Arcs

Tel: 04 94 99 51 53
Fax: 04 94 47 53 06

http://www.sainte-roseline.com

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