Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noirs – Le sparkling de la semaine // The sparkling of the week
Le grand public est de plus en plus familier du Blanc de Blancs mais peu du Blanc de Noirs !
Pour rappel, en Champagne, trois grands cépages se partagent la vedette. Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier sont rois.
Les cuvées de Champagne Blanc réalisées avec 100% de Chardonnay sont appelées Blanc de Blancs. A l’inverse, les cuvées de Champagne Blanc réalisées avec 100% de cépages noirs sont appelés Blanc de Noirs.
J’apprécie tout particulièrement la vinosité des Blanc de Noirs.
Le Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noirs est un excellent Champagne de gastronomie.
Sa robe dorée habillera vos tables de fêtes. Ce Blanc de Noirs n’est que « richesse et finesse ». La richesse des arômes de fruits jaunes comme la pêche ou le coing qui font de magnifiques mariages avec les foies gras (osez le chutney de mangue, pêche ou figue) et les plats les plus exotiques !
Par ailleurs sa belle acidité et sa minéralité en font un très bon Champagne sur des fruits de mer.
Un très bel exemple de ce que la Montagne de Reims peut révéler !
Le tout pour moins de 35 €.
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Most people know little about Blanc de Blancs Champagne but nothing about Blanc de Noirs!
Reminder: there are three great grape varieties in Champagne, Chardonnay, Pinot noir and Pinot meunier.
White Champagne made out of 100% Chardonnay grapes (white grapes) is called Blanc de Blancs. White Champagne made out of 100% black grapes (Pinot noir or Pinot meunier) is called Blanc de Noirs.
I really appreciate Blanc de Noirs because they often are winey.
Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noirs is an excellent gastronomy Champagne.
Its golden color will be beautiful on your end of the year celebration tables.
It is all about richness and finesse.
The rich yellow fuit aromas make a great pairing with foie gras or exotic meals.
Then, the great acidity and minerality make a wonderful pairing with seafood.
To finish with, it costs less than €35.