J’en pince pour Les Pinces (Paris 4)

Quelle joie de découvrir, Les Pinces, cette adresse qui fait bouger la rue du Bourg Tibourg, l’épicentre de l’Empire de la Maison de thés Mariage Frères.

Les Pinces Paris

Le lieu est simple et accueillant, il en va de même pour la carte et le service !

Trois options s’offrent à vous pour 25€ :

  • le homard entier à décortiquer,
  • le lobster roll ou
  • la côte de boeuf de 500g

Les Pinces disposent d’un vivier sur place, ce qui permet de garantir la fraîcheur du homard. Beau gage de qualité !

Une belle initiative qui rend le homard accessible, certes ce n’est pas du homard breton mais c’est déjà une prouesse. Outre-Manche, le succès de Burger&lobster est frappant, souhaitons aux Pinces la même progression.

Les Pinces Paris foodwineandstyle

J’ai testé le lobster roll et j’ai été comblé, le pain beurré toasté est un péché de gourmandise, le homard (entier) est frais et fin et la mayonnaise qui le lie, d’une légèreté sans égal. Bref, je suis conquis !

Les Pinces Paris Lobster Roll

Pour les amateurs de sucré, la sélection de desserts inclue le cheesecake de Rachel…

Je n’ai qu’une hâte, y retourner pour la côte de boeuf…

Les Pinces Paris Comptoir Foodwineandstyle

A tester en couple ou entre amis, des grandes tables peuvent être aménagées.

Restaurant Les Pinces

29 rue du Bourg Tibourg
75004 Paris
Tél : 09 83 56 47 93

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