Découvrez Millebuis, le spécialiste de la Côte chalonnaise
Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de goûter un florilège de cuvées de Millebuis, une marque portée par la très belle coopérative des vignerons de Buxy, spécialiste des terroirs de la Côte chalonnaise.
Voici mes notes de dégustation :
Côté blanc…
Montagny blanc 2013 Millebuis
Nez gourmand lacté et fleurs blanches. Texture légère, sur des flaveurs de pommes vertes et de beurre. Belle tension acide.
Bourgogne aligoté sable 2015 Millebuis
Un aligoté rond au bouquet d’agrumes frais, de pomme grany et de levures. En bouche, belle rondeur et finale gourmande sur des arômes de poire et de fleurs blanches.
Montagny 1er cru blanc les Coères 2013 Millebuis
Belle expression minérale, notes d’amandes fraîches et de fleurs blanches. Belle tension et légère amertume. Finale fraîche et citronnée. COUP DE COEUR
Côté rouge…
Bourgogne Côte Chalonnaise 2012 Millebuis
Nez assez discret sur les épices et le fruit noir. En bouche, belle tension, flaveurs de propolis et astringence mesurée. Finale fraîche et épicée.
Mercurey 1er cru 2013 Millebuis
Tout en finesse et légèreté. Belles notes de mûres et framboises, légèrement épicées. En bouche, on trouve des flaveur de moka et sureau. Texture légère et finale fraîche.
Il ne vous reste plus qu’à déguster… En plus, les prix sont doux. Plus d’informations sur http://millebuis.fr/