Le rosé de la semaine nous mène dans la vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail près du Mont Ventoux. Un assemblage de Grenache noir (60%), Syrah (35%) et Cinsault (5%), très équilibré… Lire la suite
Le tout Paris en parle, j’ai fini par craquer et tester le bar W Lounge de l’Hôtel W Paris-Opéra. Situé au rez-de-chaussée de l’Hôtel W Paris-Opéra, le W Lounge dispose d’un accès privé… Lire la suite
Nous voilà de retour dans les hauteurs de l’arrière-pays provençal, près de Brignoles, dans le petit village de Correns. Le Domaine, racheté en 2003 par la famille Bignon, propriétaire du Château Talbot, cru… Lire la suite
Notre tour de France des rosés continue avec ce rosé corse. Subtile assemblage du cépage corse Xciaccarellu (35%) avec des cépages du continent (Merlot 30%, Grenache 25%, Cinsault 10%) Le domaine, situé sur… Lire la suite
Les crûs du Beaujolais ne cessent de m’impressionner. Ce Fleurie (j’ai dégusté le 2010) est la preuve que l’on trouve des terroirs d’exception travaillés d’une main de maître dans cette région. Fleurie la… Lire la suite
Issu d’un vignoble partagé entre plaines et coteaux, travaillé dans le respect du terroir, ce rosé est le plus exotique que j’ai dégusté ces dernières semaines. L’assemblage de 4 cépages : 40% cinsault, 40%… Lire la suite
Nous continuons notre tour de France des rosés avec ce vin de Gascogne. L’assemblage est étonnant, le Tannat (40%), cépage phare de l’appellation Madiran est ici à l’honneur. Ce cépage apporte de… Lire la suite
Une initiative inattendue présentée chez Lavinia par MHD qui met en avant les accords mets et whisky créés par Nicolas Julhès. Je vous mets l’eau à la bouche et vous donne quelques idées… Lire la suite
Rosé rime trop souvent avec vin de soif et de piètre qualité. Foodwineandstyle va essayer de vous faire changer d’avis en vous proposant jusqu’à la fin du mois d’août, un rosé par semaine.… Lire la suite
Un restaurant japonais pas comme les autres. L’izakaya est au Japon ce que le bar à tapas est à l’Espagne. J’ai découvert ce restaurant grâce à mon amie Céline qui rédige de merveilleuses… Lire la suite
