Champagne Crétol millésime 2003 – Le sparkling de la semaine // The sparkling of the week

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Un merveilleux flacon à un prix défiant toute concurrence (env 20€).
Le millésime 2003 de Crétol (Gyé sur Seine) est sans doute à son apogée aujourd’hui.
La couleur d’évolution, assez sombre pour un champagne, renforce l’impression de plénitude de la dégustation. Les arômes autolytiques (liés à l’auto-digestion des levures lors de la prise de mousse du champagne) sont magnifiques. Un toasté / brioché savoureux, des notes gourmandes d’agrumes, une belle rondeur et des bulles encore bien présentes.

Pensez à Crétol pour les fête de fin d’année. L’accord est exceptionnel avec des saint-Jacques au beurre…

http://champagnecretol.free.fr

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A great bottle and a great deal (circa €20).
Vintage 2003 by Crétol (in Gyé sur Seine) is a really good wine, and I think you can taste it at its best now.

The color is quite dark for a Champagne because of the evolution of the wine, it gives the tasting experience an additional interest.

Autolytic aromas are great. Toasty and brioche flavors, citrusy flavors, great quality bubbles and roundness make the tasting experience unique.

For the end of the year celebrations, it would make an amazing pairing with scallops…

http://champagnecretol.free.fr

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