Le millésime 2015 aux Vignobles Paul-Dubrule dans le Luberon

La Cavale Paul Dubrule Luberon  2015

Je viens de déguster trois vins du vignoble Paul Dubrule dans le Luberon sur le millésime 2015. Je vous avais parlé des rouges du Domaine il y a quelques mois et du travail réalisé main dans la main avec Alain Graillot (https://foodwineandstyle.com/2015/10/19/la-cavale-met-le-turbo-avec-larrivee-dalain-graillot/).

Voici mes notes de dégustation des blancs du millésime 2015 et du rosé :

Petite Cavale blanc 2015 :

Un nez charmeur sur la minéralité et les arômes de poire, d’agrumes et d’anis. En bouche, le vin est chaleureux et relevé. La finale est gourmande. A déguster sur une cuisine provençale simple comme un poisson blanc au barbecue et ses légumes de saison flambés au Pastis.

La Cavale blanc 2015 :

Elégant nez dominé par des notes florales et pâtissières. En bouche, la texture est ronde et les flaveurs sur la poire Williams juteuse et le citron jaune. Un véritable appel à la gourmandise.

Petite Cavale rosé 2015 :

Un rosé gourmand au bouquet complexe de notes briochées, florales et de pêche de vigne. En bouche, bel équilibre entre tension et rondeur. Un vin qui sera le parfait allié de nos barbecues printaniers et estivaux…

Il ne vous reste plus qu’à vous procurez ces flacons sur http://www.vignobles-paul-dubrule.com/

Bonne dégustation de ces bons flacons du Luberon !

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