Philippe et Jean-Pierre (Paris 8) – Une touche d’humanité dans l’enfer de la mode du triangle d’or // A touch of humanity in the golden triangle fashion inferno

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Pour la deuxième fois, j’ai passé le seuil de Philippe et Jean-Pierre, en plein quartier Montaigne, à deux pas du Plaza.

En cuisine, Jean-Pierre Brault est un ayatollah des bons produits qu’il utilise tout en simplicité.

La carte évolue au fil des saisons, ce qui est un beau gage de fraicheur et de sérieux!

Philippe Garon maitrise l’art du service en salle, il n’est pas avare de petites attentions et fera tout pour que vous passiez un bon moment !

J’ai opté pour le ceviche en entrée et un pavé de thon en plat. La cuisson est maitrisée et les assaisonnements sont fins.

Coté vin, j’ai craqué pour un beau Côte du Rhône blanc du domaine Jean-Luc Colombo qui gagne à être connu.

PHILIPPE ET JEAN PIERRE
7 RUE DE BOCCADOR
75008 PARIS

Tel. : +33147235780
contact@philippeetjeanpierre.fr

http://www.philippeetjeanpierre.fr

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I tried Philippe et Jean Pierre restaurant for the second time, in the mddle of the Montaigne area, near Hotel Plaza Athenée.

Jean-Pierre Brault, the Chef is a good products ayatollah. He cooks them in a really simple way, respecting the identité of the product.

The menu changes according to seasons, good point!

Philippe Garon masters the waiter side. He will really pay attention to your experience !

I tried the ceviche and tuna fish. The cooking of fish is mastered and the seasoning is subtile.

For the wines, I went for a red Côte du Rhône by Jean-Luc Colombo, a producer that you definitely have to follow.

PHILIPPE ET JEAN PIERRE
7 RUE DE BOCCADOR
75008 PARIS

Tel. : +33147235780
contact@philippeetjeanpierre.fr

http://www.philippeetjeanpierre.fr

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