Archives de Catégorie: WINE

Brumont 2011 – Le rosé de la semaine // The rosé of the week

  Nous continuons notre tour de France des rosés avec ce vin de Gascogne. L’assemblage est étonnant, le Tannat (40%), cépage phare de l’appellation Madiran est ici à l’honneur. Ce cépage apporte de… Lire la suite

Classic Malt & Food – Quand Whisky rime avec involtini // When whisky rhymes with involtini

Une initiative inattendue présentée chez Lavinia par MHD qui met en avant les accords mets et whisky créés par Nicolas Julhès. Je vous mets l’eau à la bouche et vous donne quelques idées… Lire la suite

Château Romassan 2004 – Domaine d’Ott rosé – Le rosé de la semaine // The rosé of the week

Rosé rime trop souvent avec vin de soif et de piètre qualité. Foodwineandstyle va essayer de vous faire changer d’avis en vous proposant jusqu’à la fin du mois d’août, un rosé par semaine.… Lire la suite

ICHO (Paris 4) – Un izakaya à Paris // An izakaya in Paris

Un restaurant japonais pas comme les autres. L’izakaya est au Japon ce que le bar à tapas est à l’Espagne. J’ai découvert ce restaurant grâce à mon amie Céline qui rédige de merveilleuses… Lire la suite

Héritage 2010 (Syrah) – Domaine Bonetto Fabrol – Le bon côté du Tricastin // The bright side of Tricastin

Si je vous dis « Tricastin », beaucoup d’entre vous penseront à la fameuse centrale nucléaire. Ne négligez pas pour autant les vins de cette partie centrale de la vallée du Rhône dont l’AOC a… Lire la suite

Vyne – Un bar à vin d’exception à Amsterdam // An amazing wine bar in Amsterdam

Pour ceux qui ont la chance d’y transiter ou de passer quelques jours dans cette merveilleuse ville d’eau qu’est Amsterdam, cette adresse est immanquable!  5 ans après l’ouverture, le lieux reste pétri de… Lire la suite

Cuvée Auguste de Fauchon – Un Champagne en or // A golden Champagne

C’est avec appréhension et émotion que nous avons débouché cette bouteille décorée d’une feuille d’or de cuvée Auguste Fauchon. Une cuvée très limitée produite qu’à partir de Grands crus pour les 120 ans de… Lire la suite

Chenas, Quartz 2008 – Domaine Piron-Lameloise – Se réconcilier avec le Beaujolais // A perfect wine to prove yourself you can love Beaujolais wines

Je l’ai proposé à des amis anti-Beaujolais qui pour certains ne savaient pas que Chenas était un crû du Beaujolais. J’espère que d’autres lecteurs vont se réconcilier avec les vins de cette région,… Lire la suite

Saint-Joseph « Les reflets » 2009 par François Villard – un côte du Rhône nommé velours // A velvet Rhône Valley wine

Un vin découvert à l’Abeille, le fabuleux restaurant du Shangri-La Paris sur lequel je reviendrai demain. Un vin dense, qui vous enveloppe la bouche d’une texture veloutée. Une robe d’un grenat profond, assez… Lire la suite

Château Potelle 1997, Napa Valley – Un grand chardonnay // A top quality chardonnay

C’est la première fois que je déguste un blanc de Napa âgé de quinze ans. Que d’émotions. Une robe or magnifique. Une rondeur exceptionnelle et des notes de fruits exotiques, d’ananas, d’amandes fraiches… Lire la suite